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Recettes aux algues wakame

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Les algues de wakame Il est largement utilisé dans les plats japonais typiques, car il pousse dans les eaux profondes de la région et a une teneur élevée en antioxydants, vitamines A, C et groupe B, en iode, en acide alginique et en calcium, qui nous confère de grands bienfaits pour la santé. De plus, dans la cuisine, ces algues constituent un aliment très polyvalent, car elles peuvent être utilisées dans des plats chauds et froids. Que vous n'ayez jamais essayé ou que vous sachiez déjà à quel point vous les aimez, vous adorerez essayer de nouvelles recettes avec ces algues orientales. Par conséquent, si vous souhaitez savourer plusieurs plats avec ces délicieuses algues, en.com, nous vous invitons à continuer à lire cet article où vous trouverez plusieurs options de recettes de wakame aux algues.

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Soupe Miso au Wakame

La soupe au miso est un plat typique des foyers japonais et il existe plusieurs façons de le pimenter et de l'accompagner. Le soupe miso aux algues wakame C'est très savoureux et facile à faire.

Ingrédients

  • 1 litre de bouillon de légumes ou de poisson
  • 500 g de miso
  • 1/2 poireau
  • 1/4 tasse de wakame
  • Tofu

Instructions pour faire une soupe miso avec wakame

Faites chauffer le bouillon préparé que vous avez choisi ou lisez cet article pour savoir comment faire un bouillon de légumes, quand il bout, ajoutez la pâte de miso et remuez. Coupez le tofu en petits tacos et ajoutez-les au bouillon en remuant.

Ajoutez un quart de tasse de wakame et continuez à bien mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient cuits. Coupez le poireau en fines tranches ou coupez-le en morceaux et, lorsque vous servez la soupe dans des bols, déposez-y quelques morceaux de poireau.

Salade de concombre et wakame

La salade de concombre et wakame C'est une option très rafraîchissante pour l'été, facile à préparer et généralement servie en portions individuelles en accompagnement.

Ingrédients

  • 1 concombre frais
  • 1 radis
  • 1/4 tasse de wakame
  • 2 ou 3 cuillères à café de sauce soja
  • 3 ou 4 cuillères à café de vinaigre de riz
  • 2 cuillères à café de sucre
  • Quelques graines de sésame grillées

Étapes à suivre pour préparer une salade de concombre et de wakame

Coupez les algues wakame et faites-les tremper, épluchez et coupez le concombre et le radis en fines tranches et mettez-les au réfrigérateur, laissez-les passer un quart d'heure. Préparez la vinaigrette en mélangeant quelques cuillerées à thé de vinaigre de riz, de sauce soja et de sucre en mélangeant bien jusqu'à ce que le mélange soit aussi homogène que possible.

Placez les morceaux d'algues sur une assiette et, sur ou autour, ajoutez les tranches de concombre et de radis frais, habillez-les avec la sauce que vous avez préparée ou laissez la sauce de côté dans un petit bol et saupoudrez enfin de quelques graines de sésame. grillé ci-dessus.

Riz brun au wakame

Une autre excellente façon d’incorporer ces algues à notre alimentation est de faire un simple riz brun au wakame, rapide et délicieux.

Ingrédients

  • 1 tasse de riz brun
  • 3 cuillères à soupe d'algues wakame
  • 1 oignon
  • 2 tasses d'eau

Instructions pour un savoureux riz brun au wakame

Laissez les algues wakame tremper pendant 10 à 15 minutes, portez l’eau à ébullition et, à part, hachez les algues et les oignons, faites-les revenir avec un peu d’huile à feu doux et ajoutez le riz brun propre en remuant de manière à les ingrédients sont torréfiés sans coller. Lorsque l'eau bout, ajoutez le riz avec l'oignon et l'algue Wakame, laissez-le bouillir pendant 5 minutes, baissez le feu au minimum et laissez-le couvrir pendant quelques minutes jusqu'à ce que tout soit bien cuit et qu'il ne reste plus d'eau.

Potiron farci de riz, crevettes et wakame

Potiron farci de riz, crevettes et wakame C'est un plat qui ravira vos invités pour sa touche originale et sa saveur puissante.

Ingrédients

  • 1 petite citrouille
  • 1 verre de riz
  • Crevettes Pelées
  • 1 cuillère à soupe d'algues wakame
  • 1 ou 2 ail
  • 1 oignon
  • 1 comprimé de concentré de bouillon de viande
  • Huile d'olive
  • Curcuma
  • Safran

Étapes à suivre pour préparer une citrouille farcie de riz, de crevettes et de wakame

Coupez le dessus de la citrouille et mettez-la de côté, retirez les graines et faites-la cuire à la vapeur pendant que vous épluchez et hachez l'ail et l'oignon et laissez les algues wakame tremper pendant environ 15 minutes. Dans une casserole avec un peu d'huile d'olive, cuire l'ail et l'oignon à feu moyen, quand ils sont tendres, ajouter les algues wakame et bien mélanger.

Ajoutez deux verres d’eau pour faire bouillir les ingrédients et ajoutez le bouillon de bœuf concentré, le petit verre de riz, un peu de safran et de curcuma et les crevettes pelées, puis couvrez la casserole et laissez le feu doux Le riz est bien cuit. Prenez la citrouille cuite et, à l'aide d'une cuillère, enlevez un peu de la viande, mélangez-la avec le riz et utilisez la citrouille comme plat.

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