La courgette est un légume d'été bien qu'il puisse être acquis tout au long de l'année. Cependant, les plus savoureux sont ceux qui sont récoltés entre juillet et septembre. La courgette est ramassée tendre, sans avoir atteint sa taille finale. Il courgette C'est une bonne source de potassium, en plus de présenter de petites quantités de magnésium, de phosphore et de fer.
Difficulté moyenne Ingrédients:- Courgettes
- Saucisse fraîche
- 1 oignon
- 4 noix
- Huile d'olive
- Fromage râpé
- 200 ml de crème pour la cuisine
- 100g de mozzarella
- 6 feuilles de basilic frais
- Sortir
- l
Les courgettes sont coupées en morceaux d'environ 5 ou 6 centimètres.
2Ils sont vidés à l'aide d'une cuillère. Réserver la pulpe.
3Dans une poêle avec de l'huile, faites revenir l'oignon haché et la viande de la saucisse préalablement déchiquetée.
4Laisser mijoter pendant 10 minutes.
5Ajoutez ensuite la pulpe hachée du courgettecuire encore 5 minutes.
6Rectifiez le sel, ajoutez les noix hachées et poursuivez la cuisson encore 2 minutes. Réserve
7Faire bouillir les courgettes avec beaucoup d'eau salée pendant 3 minutes.
8Refroidissez à l'eau froide et égouttez.
9Remplir les courgettes avec le sofrito, couvrir avec le fromage râpé et gratiner au goût.
10Hacher le basilic et faire chauffer avec la crème à feu doux, quand il bout ajouter la mozzarella, mélanger le feu. Si elle est trop épaisse, vous pouvez ajouter du lait. Sel et poivre
11Assemblez le plat en mettant le courgette Sur une base de sauce.
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Pourboires- Les courgettes congelées peuvent également être conservées, à condition qu'elles soient préalablement bouillies dans de l'eau bouillante pendant environ trois ou cinq minutes.
